Gratin de morue à la béchamel

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 1 morue
• 4 pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• 20 cl de sauce béchamel
• 10 gr de beurre
• Persil
• Sel, poivre

Préparation

• Plongez la morue dans de l’eau froide pendant 4 heures afin d’en retirer le sel.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, pelez-les et découpez-les en rondelles.
• Pelez et émincez la gousse d’ail.
• Plongez-la dans de l’eau bouillante et ajoutez la morue.
• Laissez cuire 20 minutes.
• Retirez les arrêtes du poisson.
• Préparez une sauce béchamel avec du beurre, de la farine et de l’eau
• Dans un moule beurré allant au four, alternez une couche de morue avec une de béchamel et une de pommes de terre.
• Enfournez pour environ 45 minutes de cuisson.